六本木 イタリアン【失敗しないカルボナーラの作り方】生クリームを使わなくても失敗しないプロ直伝のカルボナーラを伝授！！〜自家製ベーコンの作り方も公開〜 by 六本木『 サルーチェ Saluce 』

六本木 イタリアン『サルーチェ』のオーナーシェフ
佐藤光が全力で教える東京一美味しいパスタのレッスン動画！


今回は全卵をホイップして作る

失敗しないカルボナーラ！！！！！　動画《 １０：０５〜 》パスタ作り


生クリームを使わずオーガニック食材を用いて
美味しくて身体が喜ぶ究極のカルボナーラを
作ってみました！

自家製ベーコンの仕込みも公開　動画《 ２：４５〜 》
（塩漬け→ボイル→薫製）

どうぞ楽しんでご覧ください！

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使用した食材
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・卵　　　　https://kuju-egg.jp/

・パスタ　　https://item.rakuten.co.jp/uma....no/felicetti-matt_sp
・ベーコン　サルーチェ自家製


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使用している調理道具
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〜厳選５アイテム〜

【パスタパン】
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B001RTKEI6/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&tag=chefropia-22&creative=1211&linkCode=as2&creativeASIN=B001RTKEI6&linkId=9cdff3112d3bc77bc8181a2d9f321f1c
【トング】
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E9%87%91%E5%B1%9E-PEARL-METAL-%E3%81%8A%E6%96%99%E7%90%86%E7%94%A8%E4%B8%87%E8%83%BD%E3%83%88%E3%83%B3%E3%82%B024cm-C-8703/dp/B004IRGPI2/ref=sr_1_19?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&dchild=1&keywords=%E3%83%88%E3%83%B3%E3%82%B0&qid=1587597150&s=home&sr=1-19
【菜箸・木の棒】
https://www.amazon.co.jp/%E8%90%AC%E6%B4%8B-%E8%8A%B1%E8%8F%9C%E7%AE%B8-%E5%A4%A9%E3%81%B7%E3%82%89%E3%81%A8%E3%81%8D%E6%A3%92-%E6%9C%A8%E8%A3%BD-AHN0601/dp/B01MA5D2OS/ref=sr_1_3?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&dchild=1&keywords=%E8%8F%9C%E7%AE%B8+%E5%A4%AA%E3%81%84&qid=1587597209&s=home&sr=1-3
【ゴムベラ】
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%B3-%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%BA-%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%A0%E3%83%98%E3%83%A9-%E2%84%961610-%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B4%E3%83%A0%E3%80%81%E8%8A%AF%E6%A3%92/dp/B001NAVWUI/ref=pd_aw_sbs_201_1/358-6949874-5388742?_encoding=UTF8&pd_rd_i=B001NAVWUI&pd_rd_r=e832c18f-a776-4eb0-b1bd-b77c4db9a25a&pd_rd_w=oXo0k&pd_rd_wg=0ZuUf&pf_rd_p=bff3a3a6-0f6e-4187-bd60-25e75d4c1c8f&pf_rd_r=W45M4M2CKT6YRV0M3XF2&psc=1&refRID=W45M4M2CKT6YRV0M3XF2


【ザル・パスタ鍋用】

https://item.rakuten.co.jp/idea-happy-life/10003165/?gclid=CjwKCAjwhOD0BRAQEiwAK7JHmBEwn_asPWvqUK2G-m4XCB4WIcSchCkRpGio7RP1fxQd-eKsLgPwdhoCn1IQAvD_BwE&scid=af_sp_etc&sc2id=af_113_0_10001868


〜その他〜

・包丁（牛刀）　　https://www.amazon.co.jp/Misono-%E3%83%9F%E3%82%BD%E3%83%8E-440-No-812-21cm/dp/B000XT2Z2Y/ref=sr_1_4?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&dchild=1&keywords=%E5%8C%85%E4%B8%81+%E3%81%BF%E3%81%9D%E3%81%AE&qid=1587597361&s=home&sr=1-4

・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l
・ティファール フライパン　　https://www.amazon.co.jp/%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%8B%E3%82%AA%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%AA-IH%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%A8%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B9-L93989-T-fal/dp/B01K485KPW/ref=sr_1_11?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3DKPX0IBWWK7Q&dchild=1&keywords=%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%AB+%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3&qid=1587597479&s=home&sprefix=%E3%83%86%E3%82%A3%2Ckitchen%2C276&sr=1-11
・フィスラー鍋セット　https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋　　　https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン　　https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ　　https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ　https://amzn.to/2FnSYSX

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使用機材
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■ 映像
iPhone　　　　https://www.apple.com/jp/shop/buy-iphone/iphone-xr

■ マイク（https://amzn.to/2FRYPhI）

■ 自撮り棒
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HP
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【六本木 イタリアン『 サルーチェ 』Saluce 】

　　http://www.saluce.net

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